Ciambellone allo Yogurt profumato al Limone
Ingredienti:
- 3 uova
- 150 gr di zucchero di canna
- 80 gr di olio di semi di girasole
- 250 gr di yogurt magro al limone
- 250 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- buccia di un limone
Procedimento:
Inziare polverizzando nel boccale la buccia del limone e 50 gr di zucchero a vel 9 per 10 secondi.
Contiuare aggiungendo l’olio di semi, l’estratto di vaniglia, lo yogurt mescolare per 5 secondi a velocità 4.
Quindi aggiungere le uova, il resto dello zucchero e incorporarle per 20 secondi a velocità 5.
Quinfi aggiungere la farina e il lievito per 30 secondi a velocità 5
Versare l’impasto in uno stampo imburrato (quello utilizzato in foto è da 24 cm ) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. E’ raccomandato fare sempre la prova stecchino prima di terminare la cottura.
Foto di Anna Contursi.
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