Zeppole Calabresi Dolci senza Patate
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 400 g di acqua
- 13 g di lievito di birra
- 2 cucchiaini di miele
- Un pizzico di sale
- Uva sultanina
- Olio per friggere
Procedimento:
Mettere nel boccale il lievito, il miele e l’acqua 20 sec vel. 1. Successivamente aggiungere la farina e il sale e impastare 2 minuti velocità spiga e 2 minuti vel. 6 ( se vi accorgete che l’impasto è liquido aggiungete farina). Dopodiché mettetelo in una ciotola e aggiungere l’uva lasciar lievitare in un luogo asciutto per almeno 3 ore. Una volta che l’impasto sarà lievitato friggere le zeppole e passatele nello zucchero ancora calde!
Foto di Arianna Barbieri
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