Vellutata di Piselli
Ingredienti:
- 450 gr di piselli surgelati
- Una cipolla
- 30 gr di olio Extra Vergine di Oliva
- Sale qb
- 450 gr di acqua
- ( io ho messo anche un po’ di dado )
Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e cuocere per 30 minuti 100 gradi antiorario velocità soft. A fine cottura aspettare 5 minuti in modo che scenda un po’ la temperatura e poi omogeneizzare per 1 minuto a velocità 8. Impiattare e servire calda decorandola a piacere.
Foto di Maria Manfredelli
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