Torta di Mele di Rosalba

Procedimento: Mettere nel Boccale lo Zucchero e la buccia di Limone polverizzando per 10 Sec. a Vel. Turbo. Aggiungere le Uova, il Liquore e l’Olio per 20 Sec. a Vel 5. Poi la Farina per 20 Sec. a Vel. 4 e infine il Lievito per dolci e mescolare 15 Sec. a Vel. 3. Aggiungere un po’ di Mele tagliate a dadini infarinati, così che non scendano troppo sul fondo della Torta di Mele e mescolare per 10 Sec. a Vel. 2-3. Versare l’impasto così finito, morbido ed omogeneo, in una Teglia per Torte da 24-26 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata. Poi decorare con Mele tagliate a fettine e spargere un po’ di Zucchero di canna, sopra il composto per caramellare. Cuocere la Torta di Mele in forno statico, già preriscaldato, per 45 minuti circa a 170-180°. Passato questo tempo fare la prova stecchino e se la cottura va bene sfornare, poi lasciare raffreddare un po’ la Torta di Mele nella teglia, spostare su un vassoio e a piacere spolverare con Zucchero a velo.