Risotto alla zucca
Ingredienti:
- 400g zucca
- dado qb
- prezzemolo
- 200 gr di riso
- 30 ml di vino bianco
- 500 gr di acqua scarsi
- cipolla qb
- aglio
- 30 ml di olio evo
Procedimento:
Mettere nel boccale la zucca a pezzetti,aglio e cipolla e tritare 10 secondi Vel 5.
Aggiungere olio extra vergine di oliva 3 Min 100 gradi vell 1
Mettere il riso e far tostare 3 Min 100 gradi antiorario Vel 1,durante i quali sfumare con il vino bianco.
Versare l’acqua,aggiungere il dado e altri 200 di zucca a quadrettini e avviare tempo cottura del riso,100gradi antiorario Vel 1…poco prima di servire mettere prezzemolo tritato .
Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi maggiori informazioni guarda “QUI”