Riso Venere Salmone e Noci
Ingredienti:
- 200 grammi riso Venere
- 300 grammi salmone affumicato
- 5 noci
- scorza di limone
- prezzemolo
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio olio evo
Procedimento:
Tritare il prezzemolo ,la scorza del limone e 3 noci vel 5 per 10 secondi
(Questo trito sostituirà il solito “formaggio grattugiato”, arricchendo la nostra ricetta di Omega3 presenti nelle noci e vitamina C presente nel prezzemolo e nella scorza di limone.)
Tagliamo il salmone in piccoli pezzetti e lo mettiamo nel boccale con un filo d’olio e un cucchiaio di salsa di soia , 3 min velocità mescola dolce antiorario a 100°C
Una volta cotto il salmone mettiamolo da parte.
Aggiungiamo il riso Venere nel boccale senza lavarlo ( i succhi eventualmente rimasti
Al suo interno insaporiranno il riso) e cuociamo per 25 minuti a 100° in senso antiorario.
(Il rapporto riso-acqua 1:2,quindi ogni 100 gr di riso 200 di acqua) .
Lasciamo cuocere dopo di ché spegniamo e facciamo finire la cottura del riso semplicemente con il suo vapore se necessario. ( nel mio caso non è stato necessario)
Quando il riso avrà riassorbito completamente la sua acqua aggiungiamo il salmone e il trito fatti precedentemente, mantechiamo per qualche minuti Funzionamento in senso antiorario
Se volete potete decorare con un gheriglio di noce è una foglia di prezzemolo prima di servire.
Foto di Mirco mec Pradelli
Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi maggiori chiarimenti dall’autore, clicca “QUI”