Purè di Patate light
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 320 g di acqua naturale
- 20 g di olio extravergine di oliva
- sale q.b
- Noce moscata q.b
Preparazione: Pelate le patate con il pelapatate, lavatele sotto l’acqua corrente e asciugatele bene. Con l’aiuto della mandolina affettate le patate a rondelle sottili. Posizionare la farfalla nel boccale del Bimby e aggiungete le patate, l’acqua, il sale e fate cuocere per 25 minuti a 100° velocità 1. A fine cottura aggiungere l’olio extravergine di oliva, la noce moscata e montate il purè per 30 secondi a vel. 4. Servite subito il Purè di Patate light caldo o tiepido.
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