Purè all’acqua
Ingredienti:
- 1 kg di patate pelate e tagliate a fette sottili
- 350 gr di latte (io uso sempre acqua)
- 1 cucchiaino di sale
- 30 gr di burro o margarina
- un pizzico di noce moscata
Procedimento:
Posizionare bene la farfalla dentro il boccale. Mettere le patate, il sale, e il latte o in questo caso tutta acqua, e cuocere 25 minuti 100° velocità 2. Appoggiare il cestello sul coperchio al posto del misurino, per evitare schizzi. Aggiungere il burro, la noce moscata e per chi ama un gusto più deciso, anche due cucchiai di formaggio grattugiato, e montare a velocità 3 per un minuto circa.
Foto di Sara Avezzano
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