Plumcake del Mulino Bianco

Plumcake del Mulino Bianco soffici dolci e profumatissimi plumcake, proprio come gli originali, anzi direi anche più buoni!

Plumcake del Mulino Bianco

Ingredienti:

• 250 gr farina 00
• 200 gr zucchero
• 3 uova
• 1 vasetto di yougurt all’albicocca o altro frutto a scelta
• 1 vasetto di yougurt bianco
• 100 g olio d’arachide
• 50 gr burro
• 30 gr latte
• 1 pizzico di sale
• vanillina
• 1 bustina di lievito

Procedimento:

Inserire nel boccale zucchero e uova e frullare per 2 minuti vel 5/6.
Aggiungere il burro e frullare ancora 30 secondi a vel 6, e poi tutti gli atri ingredienti a parte il lievito, 30 sec vel 5/6. Infine aggiungere il lievito 10 sec vel 7
Mettere l’impasto nello stampo da plumcake e
cuocere in forno caldo a 160° per 50 minuti. Fare prova stecchino e sfornare.

Modifiche senza lattosio di Sara:Io ho usato latte di soia ma va bene anche di riso o di mandorla ,ho tolto il burro e ho aumentato l’olio di 50 gr e infine ho usato yogurt di soia …gusto a vostra scelta.

Foto di Sara Avezzano

Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi maggiori chiarimenti dall’autrice, clicca “QUI” e “QUI”