Insalata di Peperoni cotti a Varoma
Ingredienti:
- 2 peperoni grossi uno giallo uno rosso
- Olio evo qb
- Sale
- Una manciata di olive nere
- Aglio ( facoltativo)
- Origano
Procedimento:
Lavare e tagliare in quarti i peperoni. Sistemarli nel varoma e cuocere 25 minuti temperatura varoma velocità , mettendo nel boccale acqua fino a coprire le lame . A fine cottura eliminare le pellicine tagliare a listarelle . Aggiungere le olive e condire con aglio sale origano e olio extra vergine di oliva.
Foto di Maria Manfredelli
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