Gamberoni al Varoma con salsa alla arancia
Ingredienti:
- 350 g gamberi
- 600 g acqua
- 1 arancia
- 1 spicchio aglio
- erba cipollina
- limone
- 50 g olio extravergine di oliva
- pepe nero
Procedimento:
Lavare e sgusciare i gamberi e posizionarli nel Varoma.
Mettere nel boccale l’acqua: 10 min. temp. Varoma vel. 2. Mettere da parte i gamberi cotti.
Mettere nel boccale vuoto l’aglio, l’erba cipollina, il succo di un’arancia e l’olio extra vergine di oliva: 20 sec. vel. 5.
Impiattare i gamberi, guarnirli con pezzetti di arancia, cospargerli con la salsa del boccale e finire con una spolverata di erba cipollina e pepe.
Foto di Rosalinda Rustico
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