Frittelline allo yogurt greco
Ingredienti:
- 250 g di yogurt greco
- 60 g di zucchero semolato
- 1/2 arancia BIO (solo la buccia)
- 180 g di farina 00 debole
- 10 g di lievito per dolci
- 1/2 bacca di vaniglia
- Zucchero semolato per guarnire q.b.
Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare per 1 minuto circa a velocità 6.
Versare l’impasto sulla spianatoia e finire di amalgamarlo con le mani. Formare delle palline della grandezza desiderata, quelle nella foto sono leggermente più piccole di una noce.
Friggere subito in abbondante olio, farle scolare e passarle ancora calde nello zucchero semolato.
Foto di Francesca Ledda
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