Brodo di pollo light

Brodo di pollo light un piatto leggero sano e genuino il brodo di pollo fatto con il bimby è veramente facile e veloce.

Brodo di pollo light

Ingredienti:

• 6 pezzi di pollo a scelta (parti di pollo piccole)600 gr circa
• Due carote a pezzi
• Due gambi di sedano a pezzi
• Una piccola cipolla bianca
• Uno spicchio di aglio
• Un cucchiaio di concentrato di pomodoro
• Una manciata di sale grosso
• Un ciuffo di prezzemolo
• Acqua sino alla tacca più alta
• A piacere un cucchiaino di curcuma da aggiungere verso fine cottura.

Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti insieme nel bimby 25 minuti 100 gradi vel 1 antiorario.
Io solitamente lo faccio la sera,lo lascio raffreddare tutta la notte , l’indomani mattina lo metto in pentola e in frigo…il grasso si deposita tutto sopra formando una patina che poi elimino…scolo il brodo per farci minestrina e il pollo con le carote come secondo piatto.

Note di Sara considero il piatto light perché non faccio il solito soffritto ma ometto l’olio e metto tutto nel boccale.

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