Bocconcini di Pollo cremosi al Limone
Ingredienti:
- 800 gr petto di pollo tagliati a bocconcini
- Farina q.b
- 2 limoni bío
- 60 gr olio evo
- Sale q.b
- 150 gr vino bianco
- 120 gr acqua
- 1 spicchio aglio
Procedimento:
Infarinare i bocconcini di pollo.
Pelare un limone e mettere la buccia nel boccale ,dare 3 colpi turbo.
Aggiungere aglio e olio extra vergine di oliva, e insaporire 2 minuti 100°velocità 3, poi altri tre minuti 100°velocità 1.
A questo punto mettere la farfalla, unire i bocconcini, il sale e cuocere 20 minuti 100° antiorario velocità 1.
Passati due minuti unire succo dei due limoni e il vino.
Controllare ogni tanto e se occorre aggiungere l’acqua.
Foto di Caterina Ghiani
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