Gamberoni Ubriachi
Ingredienti:
- 500 gr di gamberoni freschi
- 40 gr di olio
- Uno spicchio d’aglio
- 50 gr di cognac o whisky
- 50 gr di vino bianco
- Sale qb
- Pepe qb
- Pane grattugiato
Procedimento:
Inserire nel boccale l’olio e l’aglio e soffriggere 3 minuti 100 gradi velocità 1.
Aggiungere nel boccale i gamberoni, salare, pepare e cuocere per 7 minuti 100 gradi antiorario velocità soft sfumando con il cognac e il vino bianco. Spolverare con un po’ di pane grattugiato e proseguire ancora per un minuto la cottura.
Impiattare e spolverare di prezzemolo.
Foto di Maria Manfredelli
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