Crema di Zabaione al Caffè
Ingredienti:
- 4 tuorli di uova
- 65 grammi di zucchero
- 70 grammi di caffè caldo fatto con la moka
- Estratto di vaniglia (io ho usato un
po’ di vanillina) - Cioccolato fondente per decorare
Procedimento:
Inserire la farfalla nel Bimby e mettere i tuorli con lo zucchero e montare 5 minuti 37° vel 3.
Aggiungere il caffè, l’essenza di vaniglia e cuocere 7 minuti velocità 3 37°.
Servire la crema decorandola con il cioccolato fondente
Foto di Caterina Ghiani
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