Torta Fragole e Ricotta
Ingredienti:
- 3 uova
- 250 gr di farina 0
- 250 gr di ricotta
- 150 gr di zucchero
- La buccia di 1 limone grattugiata
- Una bustina di lievito
- Un pizzico di sale
- 350/380 gr di fragole tagliate a fettine fine
Procedimento:
Mettere nel boccale la buccia del limone con lo zucchero e polverizzare 20 sec vel turbo.
Unire tutti gli altri ingredienti, tranne le fragole, e impastare 2 min vel 3.
Unire le fragole e amalgamare 1 min vel antiorario.
versare in tortiera e infornare a 160 gradi per 50 minuti circa, fare sempre la prova stecchino!
Foto di Mariapaola Tiburzi
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